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Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Skimpflation</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Skimpflation</h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">Als Skimpflation wird in der <a href="Volkswirtschaftslehre" title="Volkswirtschaftslehre">Volkswirtschaftslehre</a> und <a href="Wirtschaft" title="Wirtschaft">Wirtschaft</a> eine Art der <a href="Inflation" title="Inflation">Inflation</a> bezeichnet, bei der erhöhte <a href="Produktionskosten" class="mw-redirect" title="Produktionskosten">Produktionskosten</a> z. B. infolge gestiegener <a href="Rohstoff" title="Rohstoff">Rohstoff</a>-Preise durch (stillschweigende bzw. heimliche) Verringerung einer <a href="Produktqualit%C3%A4t" class="mw-redirect" title="Produktqualität">Produkt-</a> oder <a href="Dienstleistungsqualit%C3%A4t" title="Dienstleistungsqualität">Dienstleistungsqualität</a> (bei gleichbleibenden <a href="Verkaufspreis" class="mw-redirect" title="Verkaufspreis">Verkaufspreisen</a>) ausgeglichen werden;<a href="#cite_note-1">[1]</a> hierzu zählen auch Einschränkungen bei <a href="Dienstleistung" title="Dienstleistung">Dienstleistungen</a>.<a href="#cite_note-Tagesschau-2">[2]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etymologie">Etymologie</h2></div>

Skimpflation ist ein <a href="Kofferwort" title="Kofferwort">Kofferwort</a> aus <a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">englisch</a> to skimp, dt. „<a href="Knauser" class="mw-redirect" title="Knauser">knausern</a>“ oder „einsparen“ und <a href="Inflation" title="Inflation">Inflation</a>;<a href="#cite_note-VZHH-3">[3]</a> der Begriff wurde 2021 vom <a href="US-amerikanisch" class="mw-redirect" title="US-amerikanisch">US-amerikanischen</a> <a href="Rundfunkveranstalter" title="Rundfunkveranstalter">Radiosender</a> <a href="National_Public_Radio" title="National Public Radio">National Public Radio</a> (NPR) geprägt.<a href="#cite_note-NPR1-4">[4]</a><a href="#cite_note-Focus-5">[5]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beispiele">Beispiele</h2></div>

<ul><li>Während des <a href="Zweiter_Weltkrieg" title="Zweiter Weltkrieg">Zweiten Weltkrieges</a> wurden in den <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">Vereinigten Staaten</a> <a href="Fleischerzeugnis" title="Fleischerzeugnis">Fleischerzeugnisse</a> <a href="Rationierung" title="Rationierung">rationiert</a> und Preiserhöhungen verboten – die Hersteller fügten vielen Produkten kostengünstige und geschmacksneutrale <a href="F%C3%BCllstoff" title="Füllstoff">Füllstoffe</a> wie <a href="Kartoffel" title="Kartoffel">Kartoffeln</a> oder <a href="Sojabohne" title="Sojabohne">Sojabohnen</a> hinzu und es wurde Fleisch mit erhöhtem Fettgehalt und von anderen Tieren, z. B. <a href="Pferde" title="Pferde">Pferden</a> oder <a href="Bisamratte" title="Bisamratte">Bisamratten</a>, untergemengt.<a href="#cite_note-NPR2-6">[6]</a><a href="#cite_note-7">[7]</a></li></ul>

<ul><li><a href="Hotel" title="Hotel">Hotelzimmer</a> werden – bei gleichbleibenden oder gestiegenen Zimmerpreisen – nicht mehr täglich gereinigt, sondern nur noch zwischen Abreise des Gastes und Neubelegung des Zimmers. Diese Sparmaßnahme wird teils <a href="Greenwashing" title="Greenwashing">als Umweltschutzmaßnahme beworben</a>. Bei der Bewirtung von Gästen wird vermehrt auf <a href="Selbstbedienung" title="Selbstbedienung">Selbstbedienung</a> und vorgefertigte bzw. abgepackte Produkte gesetzt.<a href="#cite_note-Bennett-8">[8]</a></li></ul>

<ul><li>2017 reduzierte der italienische <a href="S%C3%BC%C3%9Fware" title="Süßware">Süßwarenproduzent</a> <a href="Ferrero_(Unternehmen)" title="Ferrero (Unternehmen)">Ferrero</a> ohne <a href="Plausibilit%C3%A4t" title="Plausibilität">plausiblen</a> Grund bei seiner <a href="Nougatcreme" title="Nougatcreme">Nuss-Nougat-Creme</a> <a href="Nutella" title="Nutella">Nutella</a> den Anteil an teurem <a href="Kakao" title="Kakao">Kakao</a> und erhöhte den Anteil an günstigem <a href="Milchpulver" title="Milchpulver">Milchpulver</a>. Da es zu dieser Zeit keinen Engpass an <a href="Rohstoff" title="Rohstoff">Rohstoffen</a> gab, kam die <a href="Verbraucherzentrale" title="Verbraucherzentrale">Verbraucherzentrale Hamburg</a> zu dem Schluss, dass diese Änderung lediglich der <a href="Gewinnmaximierung" title="Gewinnmaximierung">Gewinnmaximierung</a> diente.<a href="#cite_note-Handelsblatt-9">[9]</a> </li></ul>

<ul><li>Nach dem Beginn des <a href="Russisch-Ukrainischer_Krieg" title="Russisch-Ukrainischer Krieg">Russisch-Ukrainischen Angriffskriegs</a> im Februar 2022 wurde <a href="Sonnenblumen%C3%B6l" title="Sonnenblumenöl">Sonnenblumenöl</a> knapp und teuer, weil russische Seestreitkräfte den Export der <a href="Sonnenblumenkern" class="mw-redirect" title="Sonnenblumenkern">Sonnenblumenkerne</a> aus der <a href="Ukraine" title="Ukraine">Ukraine</a> über das <a href="Schwarzes_Meer" title="Schwarzes Meer">Schwarze Meer</a> blockierten: Mehrere Hersteller von <a href="Pommes_frites" title="Pommes frites">Pommes frites</a> und von <a href="Speisefette_und_Speise%C3%B6le" title="Speisefette und Speiseöle">Speisefetten und Speiseölen</a> ersetzten daraufhin Sonnenblumenöl durch <a href="Palm%C3%B6l" title="Palmöl">Palmöl</a>; die meisten von ihnen kehrten auch nach dem Ende des Engpasses nicht mehr zur ursprünglichen Rezeptur zurück.<a href="#cite_note-Tagesschau-2">[2]</a><a href="#cite_note-Zeit-10">[10]</a></li></ul>

<ul><li>Laut einer Mitte 2025 von der <a href="Verbraucherzentrale" title="Verbraucherzentrale">Verbraucherzentrale</a> <a href="Hamburg" title="Hamburg">Hamburg</a> veröffentlichten Liste mit 40 Produkten reduzierte z. B.<a href="#cite_note-badische-zeitung.de_13-7-025-11">[11]</a>

<ul><li>die deutsche <a href="Handelskette_(Unternehmen)" title="Handelskette (Unternehmen)">Handelskette</a> <a href="Netto_(Handelskette)" title="Netto (Handelskette)">Netto</a> bei ihrer Lieblings Nuss-Nougat-Creme den <a href="Haselnuss" class="mw-redirect" title="Haselnuss">Haselnussanteil</a> von 20 auf 13 %;</li>

<li>der <a href="Lebensmittelhersteller" class="mw-redirect" title="Lebensmittelhersteller">Lebensmittelhersteller</a> <a href="Knorr_(Lebensmittelhersteller)" title="Knorr (Lebensmittelhersteller)">Knorr</a> bei seiner Feinschmecker-Zitronen-Butter-Sauce den <a href="Butter" title="Butter">Butter</a>-Anteil von 25 auf 10 % – Anwendende sollten nun selbst fünf Gramm Butter hinzufügen;</li>

<li>der Hersteller beim <a href="Schmelzk%C3%A4se" title="Schmelzkäse">Schmelzkäse</a> <a href="Milkana" title="Milkana">Milkana</a> cremig leicht den Käse-Anteil von 65 auf 42 % – laut dem <a href="Marke_(Recht)" title="Marke (Recht)">Markeninhaber</a> <a href="Savencia_Fromage_%26_Dairy" title="Savencia Fromage & Dairy">Savencia</a>, um die <a href="Qualit%C3%A4t" title="Qualität">Qualität</a> zu verbessern: Nun sei statt Käse auch Butter im Produkt, dabei der <a href="Fettanteil" class="mw-redirect" title="Fettanteil">Fettanteil</a> höher und auf der Verpackung stehe „Jetzt noch leckerer“.</li>

<li>Beim <a href="Ketchup" title="Ketchup">Ketchup</a> der <a href="Kaufland" title="Kaufland">Kaufland</a>-<a href="Eigenmarke" class="mw-redirect" title="Eigenmarke">Eigenmarke</a> Classic würden statt bislang 73 % „doppelt konzentrierten“ <a href="Tomatenmark#Formen" title="Tomatenmark">Tomatenmarks</a> nun 72 % einfach konzentriertes verwendet.</li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Reaktionen">Reaktionen</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Hersteller">Hersteller</h3></div>

In vielen Fällen beziehen sich Lebensmittelhersteller darauf, nur den aktuellen Wünschen ihrer Kunden nachzukommen: Z. B. senke ein erhöhter Wasseranteil in <a href="Brotaufstrich" title="Brotaufstrich">Brotaufstrichen</a> den <a href="Physiologischer_Brennwert" title="Physiologischer Brennwert">physiologischen Brennwert</a> und mache das Produkt gleichzeitig streichfähiger; bei <a href="Schokoladenerzeugnis" title="Schokoladenerzeugnis">Schokoladenerzeugnissen</a> sorge ein geringerer <a href="Kakao" title="Kakao">Kakaogehalt</a> für einen milderen Geschmack.<a href="#cite_note-VZHH-3">[3]</a><a href="#cite_note-VZHH_Downgrade-12">[12]</a> Die positiven Nebeneffekte werden dabei in der Werbung oft durch Aussagen wie z. B. „verbesserte Rezeptur“ oder „extra cremig“ hervorgehoben und <a href="Suggerieren" class="mw-redirect" title="Suggerieren">suggerieren</a> den Kunden eine gesteigerte Produktqualität, obwohl in <a href="Wirklichkeit" title="Wirklichkeit">Wirklichkeit</a> das Gegenteil der Fall ist.<a href="#cite_note-VZHH-3">[3]</a><a href="#cite_note-Zeit-10">[10]</a>

Außerdem seien die Maßnahmen eine „notwendige Reaktion“ z. B. auf stark gestiegene <a href="Rohstoffpreis" class="mw-redirect" title="Rohstoffpreis">Rohstoffpreise</a>, gestörte <a href="Lieferkette" title="Lieferkette">Lieferketten</a>, neue gesetzliche Vorgaben oder auch <a href="Freiwillige_Selbstverpflichtung" class="mw-redirect" title="Freiwillige Selbstverpflichtung">freiwillige Selbstverpflichtungen</a> zur Reduzierung von <a href="Zucker" title="Zucker">Zucker</a>-, <a href="Fette" title="Fette">Fett</a>- und <a href="Speisesalz" title="Speisesalz">Salz</a>-Gehalten.<a href="#cite_note-badische-zeitung.de_13-7-025-11">[11]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Interessensverbände">Interessensverbände</h3></div>

Deutsche <a href="Verbraucherschutz" title="Verbraucherschutz">Verbraucherschützer</a> fordern eine klare und verpflichtende Kennzeichnung von Rezepturänderungen.<a href="#cite_note-badische-zeitung.de_13-7-025-11">[11]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Kunden">Kunden</h3></div>

Bei einer <a href="Kundenbefragung" title="Kundenbefragung">Kundenbefragung</a> des <a href="Marktforschungsunternehmen" class="mw-redirect" title="Marktforschungsunternehmen">Marktforschungsunternehmens</a> <a href="Gartner_Inc." title="Gartner Inc.">Gartner Inc.</a> aus dem Jahr 2022 gaben 62 % der befragten Kunden an, Produkte nicht mehr zu kaufen, wenn die Hersteller zur Kostensenkung die Produktgröße (<a href="Shrinkflation" title="Shrinkflation">Shrinkflation</a>) oder die Produktqualität (Skimpflation) gesenkt hätten.<a href="#cite_note-13">[13]</a>

2023 registrierte die Verbraucherzentrale Hamburg einen Anstieg der Beschwerden wegen verschlechterten Lebensmittel-<a href="Rezeptur" title="Rezeptur">Rezepturen</a>.<a href="#cite_note-VZHH-3">[3]</a>

Regelmäßige <a href="Benchmark" title="Benchmark">Benchmarks</a> von großen <a href="Dienstleister" title="Dienstleister">Dienstleistungsunternehmen</a> wie beispielsweise <a href="FedEx" title="FedEx">FedEx</a>, <a href="McDonald%E2%80%99s" title="McDonald’s">McDonald’s</a> oder <a href="Ritz-Carlton" title="Ritz-Carlton">Ritz-Carlton</a> ergaben, dass die Kundenzahl durch eine Verschlechterung des Services stärker sinke als durch gestiegene Preise.<a href="#cite_note-14">[14]</a>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Politik">Politik</h3></div>

Der Ausschuss für Konsumentenschutz des <a href="%C3%96sterreichisches_Parlament" title="Österreichisches Parlament">österreichischen Parlaments</a> begann im März 2023, sich mit dem Phänomen zu befassen: Es soll zukünftig Herstellern gesetzlich verboten sein, Produkte unter gleichem Namen zu verkaufen, falls bei deren Herstellung im Lauf der Zeit auf billigere <a href="Grundstoff" title="Grundstoff">Grundstoffe</a> umgestellt wird.<a href="#cite_note-15">[15]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.n-tv.de/ratgeber/Bei-diesen-Produkten-hat-sich-die-Qualitaet-verschlechtert-article24390201.html">Neuer Trend Skimpflation: Bei diesen Produkten hat sich die Qualität verschlechtert.</a> <a href="N-tv" class="mw-redirect" title="N-tv">n-tv</a>, 12. September 2023; abgerufen am 15. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Neuer+Trend+Skimpflation%3A+Bei+diesen+Produkten+hat+sich+die+Qualit%C3%A4t+verschlechtert&rft.description=Neuer+Trend+Skimpflation%3A+Bei+diesen+Produkten+hat+sich+die+Qualit%C3%A4t+verschlechtert&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.n-tv.de%2Fratgeber%2FBei-diesen-Produkten-hat-sich-die-Qualitaet-verschlechtert-article24390201.html&rft.publisher=%5B%5Bn-tv%5D%5D&rft.date=2023-09-12&rft.language=de"> </li>

<li>Vittoria Helzer: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zdf.de/nachrichten/wirtschaft/einkaufen-supermarkt-verpackung-verbraucher-shrinkflation-skimpflation-100.html">Mogelpackungen im Supermarkt: Wenn weniger Inhalt genauso viel kostet.</a> <a href="ZDF" title="ZDF">ZDF</a>, 28. September 2023; abgerufen am 15. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Mogelpackungen+im+Supermarkt%3A+Wenn+weniger+Inhalt+genauso+viel+kostet&rft.description=Mogelpackungen+im+Supermarkt%3A+Wenn+weniger+Inhalt+genauso+viel+kostet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zdf.de%2Fnachrichten%2Fwirtschaft%2Feinkaufen-supermarkt-verpackung-verbraucher-shrinkflation-skimpflation-100.html&rft.creator=Vittoria+Helzer&rft.publisher=%5B%5BZDF%5D%5D&rft.date=2023-09-28&rft.language=de"> </li>

<li>Alexis Benveniste: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.com/worklife/article/20231003-skimpflation-an-even-sneakier-form-of-shrinkflation">„Skimpflation“: An even sneakier form of shrinkflation.</a> <a href="BBC" class="mw-redirect" title="BBC">BBC</a>, 4. Oktober 2023; abgerufen am 15. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=%E2%80%9ESkimpflation%E2%80%9C%3A+An+even+sneakier+form+of+shrinkflation&rft.description=%E2%80%9ESkimpflation%E2%80%9C%3A+An+even+sneakier+form+of+shrinkflation&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bbc.com%2Fworklife%2Farticle%2F20231003-skimpflation-an-even-sneakier-form-of-shrinkflation&rft.creator=Alexis+Benveniste&rft.publisher=%5B%5BBBC%5D%5D&rft.date=2023-10-04&rft.language=en"> </li>

<li>Rebecca Brooks: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.forbes.com/sites/forbesagencycouncil/2021/12/13/4-trends-for-brands-to-watch-in-2022/">4 Trends For Brands To Watch In 2022.</a> <a href="Forbes" title="Forbes">Forbes</a>, 13. Dezember 2021; abgerufen am 15. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=4+Trends+For+Brands+To+Watch+In+2022&rft.description=4+Trends+For+Brands+To+Watch+In+2022&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.forbes.com%2Fsites%2Fforbesagencycouncil%2F2021%2F12%2F13%2F4-trends-for-brands-to-watch-in-2022%2F&rft.creator=Rebecca+Brooks&rft.publisher=%5B%5BForbes%5D%5D&rft.date=2021-12-13&rft.language=en"> </li>

<li><a href="Markt_(NDR)" title="Markt (NDR)">Markt (NDR)</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ardmediathek.de/video/markt/skimpflation-lebensmittel-qualitaet-immer-schlechter/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80MTBjMjAzNC03MzlmLTRhMTctOTYwOS1lY2Y5ZThmOTk5NTg">ardmediathek.de: Skimpflation: Lebensmittel-Qualität immer schlechter?</a> (2023, 8 min)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Marnik G. Dekimpe, Harald J. van Heerde: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Retailing in times of soaring inflation: What we know, what we don’t know, and a research agenda</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Journal of Retailing</cite>. Band 99, Nr. 3, September 2023, <a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220022-4359%22&key=cql">0022-4359</a>, S. 322–336, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/j.jretai.2023.07.002">10.1016/j.jretai.2023.07.002</a> (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Skimpflation&rft.atitle=Retailing+in+times+of+soaring+inflation%3A+What+we+know%2C+what+we+don%E2%80%99t+know%2C+and+a+research+agenda&rft.au=Marnik+G.+Dekimpe%2C+Harald+J.+van+Heerde&rft.date=2023-09&rft.doi=10.1016%2Fj.jretai.2023.07.002&rft.genre=journal&rft.issn=0022-4359&rft.issue=3&rft.jtitle=Journal+of+Retailing&rft.pages=322-336&rft.volume=99" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Tagesschau-2">↑ <a href="#cite_ref-Tagesschau_2-0">a</a> <a href="#cite_ref-Tagesschau_2-1">b</a> Antje Erhard: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/skimpflation-verbraucher-trick-qualitaet-service-100.html">Phänomen „Skimpflation“: Weniger Qualität bei höheren Preisen.</a> In: tagesschau.de. <a href="Tagesschau_(ARD)" title="Tagesschau (ARD)">Tagesschau</a>, 9. September 2023, abgerufen am 14. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Ph%C3%A4nomen+%E2%80%9ESkimpflation%E2%80%9C%3A+Weniger+Qualit%C3%A4t+bei+h%C3%B6heren+Preisen&rft.description=Ph%C3%A4nomen+%E2%80%9ESkimpflation%E2%80%9C%3A+Weniger+Qualit%C3%A4t+bei+h%C3%B6heren+Preisen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.tagesschau.de%2Fwirtschaft%2Fverbraucher%2Fskimpflation-verbraucher-trick-qualitaet-service-100.html&rft.creator=Antje+Erhard&rft.publisher=%5B%5BTagesschau+%28ARD%29%7CTagesschau%5D%5D&rft.date=2023-09-09&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-VZHH-3">↑ <a href="#cite_ref-VZHH_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-VZHH_3-1">b</a> <a href="#cite_ref-VZHH_3-2">c</a> <a href="#cite_ref-VZHH_3-3">d</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vzhh.de/themen/lebensmittel-ernaehrung/einkaufsfalle-supermarkt/skimpflation-lebensmittel-von-schlechterer-qualitaet">Skimpflation: Lebensmittel von schlechterer Qualität.</a> In: vzhh.de. Verbraucherzentrale Hamburg, 15. September 2023, abgerufen am 11. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Skimpflation%3A+Lebensmittel+von+schlechterer+Qualit%C3%A4t&rft.description=Skimpflation%3A+Lebensmittel+von+schlechterer+Qualit%C3%A4t&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.vzhh.de%2Fthemen%2Flebensmittel-ernaehrung%2Feinkaufsfalle-supermarkt%2Fskimpflation-lebensmittel-von-schlechterer-qualitaet&rft.publisher=Verbraucherzentrale+Hamburg&rft.date=2023-09-15&rft.language=de">

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<li id="cite_note-NPR1-4"><a href="#cite_ref-NPR1_4-0">↑</a> Greg Rosalsky: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.npr.org/sections/money/2021/10/26/1048892388/meet-skimpflation-a-reason-inflation-is-worse-than-the-government-says-it-is">Meet skimpflation: A reason inflation is worse than the government says it is.</a> In: npr.org. National Public Radio, 26. Oktober 2021, abgerufen am 15. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Meet+skimpflation%3A+A+reason+inflation+is+worse+than+the+government+says+it+is&rft.description=Meet+skimpflation%3A+A+reason+inflation+is+worse+than+the+government+says+it+is&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.npr.org%2Fsections%2Fmoney%2F2021%2F10%2F26%2F1048892388%2Fmeet-skimpflation-a-reason-inflation-is-worse-than-the-government-says-it-is&rft.creator=Greg+Rosalsky&rft.publisher=National+Public+Radio&rft.date=2021-10-26&rft.language=en">

</li>

<li id="cite_note-Focus-5"><a href="#cite_ref-Focus_5-0">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.focus.de/finanzen/news/shrinkflation-tricks-billiges-fett-luftgefuellte-verpackungen-wie-der-handel-verbraucher-narren-will_id_182853557.html">Billiges Fett, luftgefüllte Verpackungen: Wie der Handel Verbraucher mit versteckten Preiserhöhungen narrt.</a> In: focus.de. <a href="Focus_Online" title="Focus Online">Focus Online</a>, 13. Januar 2023, abgerufen am 14. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Billiges+Fett%2C+luftgef%C3%BCllte+Verpackungen%3A+Wie+der+Handel+Verbraucher+mit+versteckten+Preiserh%C3%B6hungen+narrt&rft.description=Billiges+Fett%2C+luftgef%C3%BCllte+Verpackungen%3A+Wie+der+Handel+Verbraucher+mit+versteckten+Preiserh%C3%B6hungen+narrt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.focus.de%2Ffinanzen%2Fnews%2Fshrinkflation-tricks-billiges-fett-luftgefuellte-verpackungen-wie-der-handel-verbraucher-narren-will_id_182853557.html&rft.publisher=%5B%5BFocus+Online%5D%5D&rft.date=2023-01-13&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-NPR2-6"><a href="#cite_ref-NPR2_6-0">↑</a> Greg Rosalsky: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.npr.org/sections/money/2022/02/08/1078035048/price-controls-black-markets-and-skimpflation-the-wwii-battle-against-inflation">Price Controls, Black Markets, And Skimpflation: The WWII Battle Against Inflation.</a> In: npr.org. National Public Radio, 8. Februar 2022, abgerufen am 14. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Price+Controls%2C+Black+Markets%2C+And+Skimpflation%3A+The+WWII+Battle+Against+Inflation&rft.description=Price+Controls%2C+Black+Markets%2C+And+Skimpflation%3A+The+WWII+Battle+Against+Inflation&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.npr.org%2Fsections%2Fmoney%2F2022%2F02%2F08%2F1078035048%2Fprice-controls-black-markets-and-skimpflation-the-wwii-battle-against-inflation&rft.creator=Greg+Rosalsky&rft.publisher=National+Public+Radio&rft.date=2022-02-08&rft.language=en">

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Richard Lingeman: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Don’t You Know There’s a War On? The American Home Front 1941–1945</cite>. 1. Auflage. Putnam, New York 1970, ISBN 0-399-50359-5 (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Skimpflation&rft.au=Richard+Lingeman&rft.btitle=Don%E2%80%99t+You+Know+There%E2%80%99s+a+War+On%3F+The+American+Home+Front+1941-1945&rft.date=1970&rft.edition=1.&rft.genre=book&rft.isbn=0399503595&rft.place=New+York&rft.pub=Putnam" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-Bennett-8"><a href="#cite_ref-Bennett_8-0">↑</a> Jeannette N. Bennett: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://files.stlouisfed.org/files/htdocs/publications/page1-econ/2022/12/01/beyond-inflation-numbers-shrinkflation-and-skimpflation_SE.pdf">Beyond Inflation Numbers: Shrinkflation and Skimpflation.</a> (PDF; 180 kB) In: stlouisfed.org. Federal Reserve Bank of St. Louis, Dezember 2022, abgerufen am 15. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Beyond+Inflation+Numbers%3A+Shrinkflation+and+Skimpflation&rft.description=Beyond+Inflation+Numbers%3A+Shrinkflation+and+Skimpflation&rft.identifier=https%3A%2F%2Ffiles.stlouisfed.org%2Ffiles%2Fhtdocs%2Fpublications%2Fpage1-econ%2F2022%2F12%2F01%2Fbeyond-inflation-numbers-shrinkflation-and-skimpflation_SE.pdf&rft.creator=Jeannette+N.+Bennett&rft.publisher=Federal+Reserve+Bank+of+St.+Louis&rft.date=2022-12&rft.language=en">

</li>

<li id="cite_note-Handelsblatt-9"><a href="#cite_ref-Handelsblatt_9-0">↑</a> Andreas Dörnfelder: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/rohstoffpreise-nutella-ist-jetzt-heller-das-neue-rezept-schmeckt-vor-allem-dem-hersteller-/26608708.html">Rohstoffpreise. Nutella ist jetzt heller. Das neue Rezept schmeckt vor allem dem Hersteller.</a> In: handelsblatt.de. 31. Dezember 2017, abgerufen am 19. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Rohstoffpreise.+Nutella+ist+jetzt+heller.+Das+neue+Rezept+schmeckt+vor+allem+dem+Hersteller.&rft.description=Rohstoffpreise.+Nutella+ist+jetzt+heller.+Das+neue+Rezept+schmeckt+vor+allem+dem+Hersteller.&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.handelsblatt.com%2Funternehmen%2Fhandel-konsumgueter%2Frohstoffpreise-nutella-ist-jetzt-heller-das-neue-rezept-schmeckt-vor-allem-dem-hersteller-%2F26608708.html&rft.creator=Andreas+D%C3%B6rnfelder&rft.date=2017-12-31&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-Zeit-10">↑ <a href="#cite_ref-Zeit_10-0">a</a> <a href="#cite_ref-Zeit_10-1">b</a> Ruth Fend: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zeit.de/wirtschaft/2023-09/skimpflation-inflation-qualitaet-lebensmittelpreise-verbraucherschutz">Skimpflation: Darf’s noch etwas schlechter sein?</a> In: zeit.de. <a href="Die_Zeit" title="Die Zeit">Die Zeit</a>, 12. September 2023, abgerufen am 14. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Skimpflation%3A+Darf%E2%80%99s+noch+etwas+schlechter+sein%3F&rft.description=Skimpflation%3A+Darf%E2%80%99s+noch+etwas+schlechter+sein%3F&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zeit.de%2Fwirtschaft%2F2023-09%2Fskimpflation-inflation-qualitaet-lebensmittelpreise-verbraucherschutz&rft.creator=Ruth+Fend&rft.publisher=%5B%5BDie+Zeit%5D%5D&rft.date=2023-09-12&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-badische-zeitung.de_13-7-025-11">↑ <a href="#cite_ref-badische-zeitung.de_13-7-025_11-0">a</a> <a href="#cite_ref-badische-zeitung.de_13-7-025_11-1">b</a> <a href="#cite_ref-badische-zeitung.de_13-7-025_11-2">c</a> Badische Zeitung: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.badische-zeitung.de/verbraucherschuetzer-warnen-vor-skimpflation">Verbraucherschützer warnen vor Skimpflation.</a> 13. Juli 2025, abgerufen am 14. Juli 2025.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Verbrauchersch%C3%BCtzer+warnen+vor+Skimpflation&rft.description=Verbrauchersch%C3%BCtzer+warnen+vor+Skimpflation&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.badische-zeitung.de%2Fverbraucherschuetzer-warnen-vor-skimpflation&rft.creator=Badische+Zeitung&rft.date=2025-07-13&rft.language=de">

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<li id="cite_note-VZHH_Downgrade-12"><a href="#cite_ref-VZHH_Downgrade_12-0">↑</a> Armin Valet: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vzhh.de/sites/default/files/medien/136/dokumente/2018-02-23_vzhh_Verbraucherzentrale_Hamburg_Lebensmittel_Downgrading_fin.pdf">»Downgrading-Liste«: Lebensmittelindustrie spart an den wertvollen Zutaten.</a> (PDF; 1,2 MB) In: vzhh.de. Verbraucherzentrale Hamburg, 23. Februar 2018, abgerufen am 14. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=%C2%BBDowngrading-Liste%C2%AB%3A+Lebensmittelindustrie+spart+an+den+wertvollen+Zutaten&rft.description=%C2%BBDowngrading-Liste%C2%AB%3A+Lebensmittelindustrie+spart+an+den+wertvollen+Zutaten&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.vzhh.de%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fmedien%2F136%2Fdokumente%2F2018-02-23_vzhh_Verbraucherzentrale_Hamburg_Lebensmittel_Downgrading_fin.pdf&rft.creator=Armin+Valet&rft.publisher=Verbraucherzentrale+Hamburg&rft.date=2018-02-23&rft.language=de">

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<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> Katie Costello, Matt LoDolce: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gartner.com/en/newsroom/press-releases/2022-07-25-gartner-survey-finds-consumers-stop-buying-from-brands-that-compromise-products">Gartner Marketing Survey Finds 62 % of Consumers Will Stop Buying From Brands That Compromise Products to Cut Costs.</a> In: gartner.com. <a href="Gartner_Inc." title="Gartner Inc.">Gartner Inc.</a>, 25. Juli 2022, abgerufen am 14. Oktober 2023 (englisch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=Gartner+Marketing+Survey+Finds+62+%25+of+Consumers+Will+Stop+Buying+From+Brands+That+Compromise+Products+to+Cut+Costs&rft.description=Gartner+Marketing+Survey+Finds+62+%25+of+Consumers+Will+Stop+Buying+From+Brands+That+Compromise+Products+to+Cut+Costs&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.gartner.com%2Fen%2Fnewsroom%2Fpress-releases%2F2022-07-25-gartner-survey-finds-consumers-stop-buying-from-brands-that-compromise-products&rft.creator=Katie+Costello%2C+Matt+LoDolce&rft.publisher=%5B%5BGartner+Inc.%5D%5D&rft.date=2022-07-25&rft.language=en">

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<li id="cite_note-14"><a href="#cite_ref-14">↑</a> Roberta S. Russell, Bernard W. Taylor: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Operations and Supply Chain Management</cite>. 11. Auflage. Wiley, Hoboken 2023, ISBN 978-1-119-90567-7, Kapitel 2: Quality Management, S. 76, Quality Attributes in Services (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=0B2jEAAAQBAJ&pg=PA76#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abookitem&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Skimpflation&rft.atitle=Kapitel+2%3A+Quality+Management&rft.au=Roberta+S.+Russell%2C+Bernard+W.+Taylor&rft.btitle=Operations+and+Supply+Chain+Management&rft.date=2023&rft.edition=11.&rft.genre=bookitem&rft.isbn=9781119905677&rft.pages=76&rft.place=Hoboken&rft.pub=Wiley" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> <a href="Korinna_Schumann" title="Korinna Schumann">Korinna Schumann</a> et al.: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.parlament.gv.at/dokument/BR/A-BR/369/imfname_1545401.pdf">369/A(E)-BR/2023: Entschließungsantrag.</a> (PDF; 619 kB) In: parlament.gv.at. Österreichisches Parlament, 16. März 2023, abgerufen am 20. Oktober 2023.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ASkimpflation&rft.title=369%2FA%28E%29-BR%2F2023%3A+Entschlie%C3%9Fungsantrag&rft.description=369%2FA%28E%29-BR%2F2023%3A+Entschlie%C3%9Fungsantrag&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.parlament.gv.at%2Fdokument%2FBR%2FA-BR%2F369%2Fimfname_1545401.pdf&rft.creator=%5B%5BKorinna+Schumann%5D%5D+et+al.&rft.publisher=%C3%96sterreichisches+Parlament&rft.date=2023-03-16&rft.language=de">

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</ol></div></div><div><div class="zim-footer">

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